Little Frances
Innovation and tradition combined
Our Story
Little Frances 的旅程始於 2012 年的加州 。當時，釀酒師 Erin Frances Pooley 懷抱著對風土的敬畏，在北加州的高海拔地帶推出了品牌的第一支作品——Semillon 。這款經過耐心瓶中熟成才問世的佳釀，不僅為品牌奠定了紮實的基礎，也開啟了隨後加入 Chenin Blanc、Merlot 等品種的探索篇章 。
然而，Erin 心中始終有一個長久以來的夢想：將這份工藝帶回她的家鄉澳洲 。
直到 2020 年，這個夢想終於在維多利亞高地（Beechworth 周邊）化為現實 。在這個全新的家園，Erin 融合了她在加州與 Yarra Valley 的釀酒經驗，將受盧瓦爾河谷（Loire）與侏羅（Jura）自然酒運動影響的靈感，轉化為獨屬澳洲冷涼氣候的風味 。
現代自然酒的新定義：乾淨、俐落、純淨
作為 Yarra Valley 新世代自然派的亮眼代表，Little Frances 的核心理念非常明確：追求「新鮮、純淨、俐落」的高飲用性 。
不同於市面上追求過度「Funky」風格的自然酒，Little Frances致力於打造「既自然又乾淨」的精品派別 。透過低干預（Low Intervention）與天然酵母發酵，我們小心翼翼地控制硫添加量，只為保持果香的生命力，還原土地最真實的脈動 。
如今，這份充滿現代感且輕盈不單薄的風格，已深受全球各大頂級 Wine Bar 與侍酒師的推崇 。對我們而言，人生短暫，每一瓶酒都應該「靜靜卻深刻」，帶領飲者走入那段關於土地與熱情的純粹故事 。
Winemaking Philosophy
在 Erin Frances Pooley 的釀酒世界裡，每一瓶酒都不僅是發酵的產物，更是她一生釀酒經驗與反思的結晶 。我們不刻意追求酒體的厚重與宏大，轉而深耕於「新鮮、純淨、俐落」的極致表現 。
我們始終深信：「自然不是放任，而是控制下的自由」 。這份理念讓 Little Frances 的作品展現出一種「易飲、有個性、不矯作」的真實個性 。Erin 認為人生短暫，美學不應被視為理所當然，因此她追求的是一種「靜靜卻深刻」（Quietly Profound）的特質——那是一種不需要喧賓奪主，卻能在飲者杯中留下悠長餘韻的力量 。這份細心與專注，是我們希望能從莊園傳遞給每一位飲者的溫暖承諾 。
Terroir
Little Frances 的果實主要源自 Yarra Valley 與 Beechworth 兩大冷涼山谷中。Yarra Valley 海拔介於 150 至 400 公尺，受海洋與山谷風流調節，生長季節長且緩慢，有利於果實累積純淨的紅果芳香與明亮酸度 。而來自 Beechworth 花崗岩坡地的果實，則為酒液注入了層次鮮明的礦物感與明確結構，兩者的交織構成了我們酒款那份既清新又具深度的平衡感 。
Winemaker
釀酒師 Erin Frances Pooley 是一位出生於澳洲雪梨的風土探索者 。她的品牌 Little Frances 於 2012 年在加州正式起步，隨後她選擇帶著這份跨國視野，回歸澳洲冷涼產區深耕 。
在加州與雅拉谷（Yarra Valley）工作的歲月裡，Erin 深受Loire與Jura自然酒哲學的薰陶，並將其轉化為獨樹一格的釀酒語彙 。她尤其擅長詮釋 「Clean Natural」 風格：在維持自然酒生命力的同時，確保極致的純淨與細膩，讓酒款展現出輕盈且不單薄的優雅姿態 。
